A frissességi zónában őrzik meg legtovább a termékek táplálkozási tulajdonságait, eredeti ízüket és aromájukat. Például az alma és a sárgarépa 30 napig tovább tárolható benne.
A baktériumok gyorsan szaporodnak a hűtőszekrényben. Ezért jobb, ha minden nyers élelmiszert, különösen a húst és a halat a gyümölcsöktől, zöldségektől és a tejtől távol tárolja.
A húst, a halat és a sajtot külön tartályban kell tárolni.
Az elkészített termékeket hermetikusan le kell fedni ragasztófóliával. Az összes középső polc ezekhez a termékekhez van kialakítva, és itt tejtermékek is elhelyezhetők.
Az alsó polcok ideálisak gyümölcsök, zöldségek, fűszernövények és bogyók tárolására – az alsó polcokon a legmagasabb a páratartalom.
